NAŠA ZGODBA
Štiri generacije.
Eno srce.
Naša zgodba se je začela leta 1960, ko je Anton Kolarič svoji hčeri Mariji in njenemu možu Feliksu Križanu uredil vaško gostilnico v Spodnji Ščavnici. Iz priljubljenega zbirališča domačinov je zrasel prostor za dobra kosila, druženja in praznovanja.
Danes družinsko tradicijo nadaljujejo Maja, Vili in Tomo. Enaka toplina, nov pogled in miza, za katero je vedno prostor za dobro družbo.
Začetki gostilne Križan
Leta 1960 je Anton Kolarič svoji hčeri Mariji in njenemu možu Feliksu Križanu uredil vaško gostilnico v Spodnji Ščavnici, blizu meje z Avstrijo. Gostilna je sprva gostila predvsem kmete, ki so se ob večerih zbirali ob kartanju in špricerju, občasno pa so se ustavili tudi popotniki z glavne ceste Murska Sobota–Maribor. Družina se je preživljala s pomočjo gostilniške dejavnosti in kmetovanja. Po tragični smrti Marije leta 1972 je Feliks gostilno vodil naprej z novo soprogo Tončko Novak, izkušeno gostinko iz Lutvercev.
Razvoj in širitev gostilne Križan
Tončka je v gostinsko ponudbo vnesla kulinarične novosti, med katerimi sta izstopala kisla juha s svinjskimi želodčki in ocvrti oslič. Gostov je bilo vse več, zato je pri delu pomagal tudi sin Milan, ki je z očetom širil ponudbo in razvijal gostilno. Leta 1983 je Feliks odšel v pokoj, vodenje gostilne pa je prevzel Milan z ženo Jelko. Skupaj sta zgradila veliko dvorano za 100 gostov in pokrito teraso za 60 gostov, kar je omogočilo organizacijo večjih dogodkov in praznovanj.
Sodobna vizija in družinska tradicija
Leta 2019 se je Milan upokojil, vodenje gostilne pa je prevzela hči Maja, ki je gostinsko strast podedovala po očetu. Skupaj s partnerjem Vilijem in sinom Tomom je temeljito obnovila gostilno in okolico, s čimer je ustvarila sodobno restavracijo z bogato kulinarično ponudbo. Sin Tomo, četrta generacija družine Križan, danes skrbi za kulinarično izkušnjo, ki temelji na tradiciji, kakovosti in sodobnem pristopu.